Alergénios

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alergénios

Estar atento aos alimentos que contêm ou podem conter alergénios alimentares é fundamental para evitar a exposição ao mesmo. Igualmente fundamental é ter cuidado acrescido com a contaminação cruzada, quer na confecção culinária, quer no processo industrial de produção do produto alimentar, ou ler atentamente o rótulo alimentar e saber que alimentos são proibidos e quais podem conter os alergénios alimentares.

Nesta secção poderá encontrar informação sobre alguns dos principais alergénios, que alimentos os contêm, em que outros alimentos pode encontrar o mesmos benefícios nutricionais e sugestões alimentares para aumentar a quantidade e qualidade nutricional da sua dieta:

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